1月7日に七草粥を食べられる習慣が一般的になり、スーパーにも七草が売られていますね。春の七草を全部言えますか？七草粥の由来などについてご紹介しています。

地域創生、地域活性化を唄う地域は多いですが、中でも福岡県古賀市の取り組みは非常にユニークです。 古賀市が中心となって官民一体の古賀市PRを展開中です。 その名も「古賀市×焦がし＝美味しい」作戦。 「焦がし」を「古賀市」に […]

焼鳥店の数が日本一の福岡県です。 中でも福岡の焼鳥店はやたらと戦国大名の名前が多いと感じている方は多いのではないでしょうか？ 今回はその疑問を掘り下げて行きましょう。

レシピの無い料理教室には今日も生徒さんが集まります。 20代から～60歳を超えた方まで、幅広い層の人々が訪れ、中には50年以上通う生徒さんもいるほどです。 “人はみんな修行中の天使”だと教えてくれるその先生は、桧山タミさ […]

～古き良き時代を感じさせる昭和レトロな佇まいと若者たちの斬新なアイデアが融合したこれから先の商店街の未来図がここにある～ みなさんは北九州小倉にある｢旦過市場｣を訪れたことはありますか？ 良く言えば古き昭和の時代を残した […]

博多明太子の歴史や明太子の基本知識などについて、分かりやすく解説します

いまやおかずとしてすっかり定着した餃子。果たして餃子はいつ頃から、私達の食卓に並ぶようになったのでしょうか？ここでは餃子のはじまりなど、餃子の歴史についてガイドします！

博多を代表する鍋料理「博多もつ鍋」についてその歴史や特徴、種類などを解説します！

福岡の名産品グルメ「博多水炊き」では、日本四大鶏鍋料理に挙げられる鶏スープが魅力的な博多水炊きを特集していきます。